隨著工業(yè)的發(fā)展和消費(fèi)的需要，人們希望未來(lái)的食品工業(yè)產(chǎn)品特別是保健食品的貯存期限更長(zhǎng)，這就要求復(fù)合包裝向著系列化、多功能、高性能、特殊功能等方面發(fā)展。
紙基復(fù)合包裝：這是復(fù)合軟包裝中的一種，主要有貼膜型、襯袋型、嵌入型、液體型等。紙基復(fù)合包裝的主要難題是解決防滲問(wèn)題，這是因?yàn)橛头肿訕O小的緣故。像日本研制了一種盒裝食油的復(fù)合紙盒，非常成功。復(fù)合紙的結(jié)構(gòu)為PE／紙／PE／AL／PET／PE，以紙為基材經(jīng)鋁塑6層復(fù)合制成。由于復(fù)合層有鋁箔，其性能優(yōu)于玻璃瓶和塑料瓶，既安全，又輕便，且印刷精美，提高了商品的附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。
新型復(fù)合“紙”：超強(qiáng)度復(fù)合紙?jiān)趪?guó)外已經(jīng)研制成功。該紙潔白如雪、薄如蟬翼、柔似錦緞，反復(fù)折疊后仍完好如初，又稱軟玻璃，而且價(jià)格低廉。這類“紙”是用玄武巖在2000℃高溫中拉成纖維，浸漬酚醛樹(shù)脂并滲入白土粉后制成薄膜的。由于以巖石為主料，所以長(zhǎng)期貯存不會(huì)變脆、發(fā)霉、蟲(chóng)蛀，而且可以染印色彩，用途較廣。此外，還有無(wú)塵紙、滅菌紙、防臭紙、防帶電紙、抗電磁干擾紙、高吸波紙（即隱身包材）等等。
防臭包裝
由于超市和速食店的發(fā)展，近年國(guó)外興起并流行一種HMR新觀念，HMR市場(chǎng)發(fā)展很快。為了防止包裝物品臭味（指異味和臭味）的影響，研制開(kāi)發(fā)了除臭包裝。現(xiàn)在除臭包裝材料已有40余種，主要分三種類型：A類屬化學(xué)除臭型，能除去氮系化合物和硫系化合物加氨氣、二甲胺、三甲胺、硫化氫等臭味或異味。
B類屬物理型，主要用于除去硫化氫、羧酸等類臭氣或異味，其特點(diǎn)是對(duì)高濃度硫化氫除臭效果好。
C類材料是混合除臭型。主要用活性炭除臭劑制成，低濃度除臭力好是此類材料的特點(diǎn)。
除臭包裝紙薄膜用于食品包裝還可以起到除臭保鮮的效果。一般除臭包裝主要用于那些各具特殊氣味或異味的食品，以及農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品的包裝。
抗菌包裝
微生物引起的食物腐敗的問(wèn)題，使抗菌包裝成為熱門(mén)話題。為此，日本在包裝材料中添加一種新型無(wú)機(jī)抗菌劑，研制成功系列抗菌包裝材料，它對(duì)多種病原菌有抗菌效果。該包裝材料的主要特點(diǎn)如下：抗菌效果持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)；因?yàn)榭咕鷦┦菤庀嘈偷模蕦?duì)包裝內(nèi)容物無(wú)任何不良影響；穩(wěn)定性好。
在包裝加工過(guò)程中，熱穩(wěn)定性高，濃度穩(wěn)定，對(duì)作業(yè)環(huán)境無(wú)不良影響。抗菌包裝材料主要有片材、吸水片材、包裝薄膜、抗菌包裝紙等幾類。片材是把抗菌劑混煉到聚烯烴等
樹(shù)脂中壓制而成，吸水片材則是采用高吸水性樹(shù)脂為基材制成的，通常有片型和涂布型。如無(wú)紡布／紙／混有抗菌劑的吸水樹(shù)脂／紙／無(wú)紡布。
目前應(yīng)用較廣的是抗菌包裝薄膜，在聚烯烴薄膜中加入抗菌劑制成，對(duì)大多數(shù)常見(jiàn)微生物如大腸菌、金色葡萄球菌、菜豆疫霉、穿抱桿菌、黑曲霉等有抗菌效果。
高阻隔性包裝
眾所周知，鋁塑復(fù)合包裝材料的性能優(yōu)越，但不透明，為此專家研制成功一類高阻隔新型材料。它的阻隔性好，其他性能等于或優(yōu)于鋁塑復(fù)合材料。這種稱為GT的復(fù)合包裝材料，是在塑料薄膜表面沉積一層厚10～100um的無(wú)機(jī)物（如納米氧化硅或氧化鈦）薄膜制成的。這種納米涂層性能穩(wěn)定，即使經(jīng)過(guò)高溫殺菌后，其阻氣性、防潮性、透明性依然如初。
近年美國(guó)研制成功熱效液晶聚合物膜（TLCP），由一種特殊致密的纖維狀高分子長(zhǎng)鏈組成，強(qiáng)度和韌性均好。2um厚的液晶聚合物的阻氣性能即與25um厚的EVOH相當(dāng)，但價(jià)格比后者低許多。
低溫密封包裝
包裝機(jī)械要簡(jiǎn)單方便、節(jié)約能源、提高速度、增加效率，以適應(yīng)現(xiàn)代大批量包裝的需要，因此使用低溫封口包裝材料是低溫密封包裝的必要條件。所謂低溫包裝材料，就是在薄膜表面涂一層以天然橡膠為主要成分的低溫冷封涂層，不需要任何熱量即可封口的包裝材料。它具有一系列特點(diǎn)：一是對(duì)包裝內(nèi)容物不產(chǎn)生熱影響，因而特別適于厭熱物品的包裝；二是可采用難于熱封的基材；三是可簡(jiǎn)化包裝機(jī)械、降低成本、節(jié)約能源；四是能實(shí)現(xiàn)高速包裝；五是封口耐寒性好，即使在－20℃下封口強(qiáng)度也不降低。
高速封口包裝
對(duì)軟包裝的要求主要是時(shí)尚漂亮、價(jià)格低。例如，巧克力之類產(chǎn)品的包裝，由于易受熱的影響，因而要求包裝溫度要低而且封口漂亮。為此研制了高速封口的包裝材料，這是一種涂有高速熱封層HSS，在低溫即能夠高速封口的包裝材料。它比其他材料如EVA、丙烯酸樹(shù)脂、熱封清漆、微量石蠟等優(yōu)異，因此可用于那些嚴(yán)格限制臭味或異味影響的產(chǎn)品的包裝。其特點(diǎn)是封口速度快、適于高速機(jī)械。如用OPP／KOP／HSS包裝材料，三方制袋機(jī)速度可達(dá)500個(gè)／min。高速熱封層HSS不僅可涂于紙、鋁箔表面，還可涂布在PP、KOP、PET、PVC、PE等各種塑料薄膜表面，一般HSS涂層厚度為幾微米左右即可滿足要求。
復(fù)合塑料包裝
我國(guó)入世后，由于關(guān)稅的降低，塑料樹(shù)脂進(jìn)口稅將下降60％，我國(guó)塑料包裝業(yè)有了更大的發(fā)展空間，食品軟包裝行業(yè)亦有了更好的發(fā)展前景。聚酯：目前全球77％的瓶用聚酯樹(shù)脂用于食品包裝，非食品包裝僅占23％。食品包裝中主要是碳酸飲料包裝瓶，約占總量的50％。其他飲料包裝占21％，食用油及沙拉包裝約占6％。在過(guò)去5年中，聚酯瓶年增長(zhǎng)率達(dá)18％。隨著人民生活水平提高，對(duì)包裝材料的要求也日益提高，而聚酯包裝容器正好滿足了這一要求。尤其在飲料包裝方面，聚酯瓶以其優(yōu)良的性能逐漸替代了聚氯乙烯瓶、馬口鐵罐及鋁罐等。
聚氯乙烯：近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，各種方便、保健、醫(yī)療、風(fēng)味食品將成為食品工業(yè)的發(fā)展方向。為適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展要生產(chǎn)出更多的高阻隔性單膜和復(fù)合膜，滿足各種蒸煮食品包裝和無(wú)菌食品包裝的要求。糧食的防霉和防蟲(chóng)包裝、糕點(diǎn)保鮮包裝、蔬菜和水果保鮮、長(zhǎng)期冷凍食品包裝、微波爐食品包裝都是聚乙烯包裝材料的巨大市場(chǎng)。
CT材料：日本中央化學(xué)公司經(jīng)過(guò)十年的努力，已研制成功符合環(huán)保原則的食品包裝容器專用塑料CT。用CT塑料制作的器皿表面上與其他食品包裝容器無(wú)多大差別，但內(nèi)在質(zhì)量卻大有改變。據(jù)專家介紹，這種塑料是在聚丙烯塑料中充入大約一半數(shù)量的產(chǎn)自我國(guó)遼寧的滑石粉，進(jìn)行共混而制成的新復(fù)合材料。CT不僅耐高溫，還有一個(gè)最突出的優(yōu)點(diǎn)，就是它的功能與俗稱“泡法沫塑料”的PSP塑料制品相仿，而其體積只相當(dāng)于后者的1／4。這樣在回收時(shí)避免了因體積龐大而產(chǎn)生的諸多麻煩，并為消除對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響創(chuàng)造了極有利的條件。
殺菌吸水食品袋：俄羅斯實(shí)用物技術(shù)研究院最近開(kāi)發(fā)出了可吸水、殺菌并能多次使用的食品包裝袋，使奶酪香腸等容易變質(zhì)的食品能保存較長(zhǎng)時(shí)間。俄專家在食品包裝包裝聚合物中添加了脫水的多種礦物鹽和酶等物質(zhì)。
玉米塑料：前不久，美國(guó)科研人員研制開(kāi)發(fā)出一種易于分解的玉米塑料包裝材料。它是從制作生物聚合物的細(xì)菌中，提取了三種能產(chǎn)生塑料的基因，再轉(zhuǎn)移到油菜的植株中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)期便產(chǎn)生一種塑料性聚合物液，經(jīng)提煉加工后便可得到一種油菜塑料。用這種塑料加工制成的包裝樹(shù)料或食品快餐包裝材料，棄后能自行分解，沒(méi)有污染殘留物。
小麥塑料：這是利用小麥面粉添加甘油、甘醇、聚硅油等混合干燥，再經(jīng)熱壓成為半透明的熱可塑性塑料薄膜。用小麥塑料包裝食品的優(yōu)勢(shì)是，可由微生物加以分解。
細(xì)菌塑料：英國(guó)科研人員新近研制開(kāi)發(fā)出了一種PHB細(xì)菌塑料。它是先用糖培育出一種細(xì)菌，然后通過(guò)加工制成與聚丙烯相似的材料。這種材料無(wú)毒，而且易于生物分解，是加工制作食品包裝袋的理想材料。同時(shí)，棄后對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染。
功能性包裝
我們知道，部分采用復(fù)合功能材料比全部使用復(fù)合功能材料顯然更經(jīng)濟(jì)合理，于是業(yè)者研制了多種功能包裝材料。常見(jiàn)的有防銹型、防變色型、防蟲(chóng)型、防霉型、保鮮型、納米型等。
由于人們對(duì)現(xiàn)代生活的要求，保鮮包裝得到了迅速發(fā)展。現(xiàn)已研制成功的系列保鮮功能材料有100多種。
智能包裝
所謂智能包裝，是指對(duì)環(huán)境因素具有“識(shí)別”和“判斷”功能的包裝。目前研制的智能包裝，通常采用光電、溫敏、濕敏、氣敏等功能材料、包裝材料復(fù)合而成。它可以識(shí)別和顯示包裝微空間的溫度、濕度、壓力以及密封的程度、時(shí)間等一些重要參數(shù)。這是一種很有發(fā)展前途的功能包裝，對(duì)于需長(zhǎng)期貯藏的包裝產(chǎn)品尤為重要。
綠色包裝
在綠色環(huán)保革命中，包裝廢棄物通常采用回收、再利用、燃料油料化技術(shù)，但對(duì)于柔性復(fù)合塑料薄膜而言，分類回收和再利用仍是一大難題，而采用燃燒或填埋處理，其排放的二氧化物或重金屬類有害物質(zhì)仍在污染環(huán)境。為此國(guó)外進(jìn)行研究，開(kāi)發(fā)出了環(huán)保型薄膜。
在這種環(huán)保型薄膜中由于加有活性氧化物，在進(jìn)行廢棄燃燒處理時(shí)，一方面促進(jìn)了燃燒，另一方面又減少了二氧化物的生成，并且還與重金屬反應(yīng)，有效防止殘灰中重金屬的溶出，被譽(yù)為“清潔薄膜”而引人注目。
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發(fā)表評(píng)論
