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國內外四大飲料包裝市場發展現狀
 
http://www.0a2m.com  2005-08-05 NEWS.CHINA-AH.COM

  隨著國民經濟的發展和人類生活水平的日益提高,我國飲料工業發展迅猛,特別是軟飲料方面,已經由上個世紀70年代以前單一的“汽水”發展到可樂、雪碧、蔬菜汁、果汁、果茶、綠茶、紅茶、礦泉水等多種碳酸飲料、天然飲料百花爭艷的局面。

  1、牛奶

  因為牛奶易變質,因此無論是長效奶(UH)還是保鮮奶,都對包裝提出了更高的要求。保質期較長,質量較好,形象佳的包裝頗受青睞,人們對牛奶包裝的質量要求越來越高。近幾年,以利樂包為代表的高檔牛奶包裝在南方增長迅速,而北方和中西部地區則以經濟型牛奶包裝為主,塑料袋包裝占整個液態奶市場的70%,但利樂公司生產的無菌枕和無菌塑料袋在北方市場正快速增長,說明高品質包裝日益受到市場歡迎。利樂枕包裝的鮮奶采用超高溫瞬間滅菌復合包裝技術,目前發達國家已普遍采用該項技術進行鮮奶包裝,鮮奶的常溫保質期可達45天。該技術將優質鮮奶經過高達135度的超高溫瞬間滅菌,然后在密封無菌條件下,用六層紙鋁塑復合無菌包裝材料灌裝、封合而成。所有影響牛奶變質的病菌、微生物都不會與其接觸,牛奶在不需加入防腐劑情況下能在常溫下保存一個多月。

  屋頂盒印刷精美,適合灌裝營養價值高及口味新鮮的鮮奶、花色奶、酸奶及乳酸菌飲料等高檔產品。屋頂盒包裝有“在2-4℃下保質10天”的字樣,相對于利樂包來說,保質期比較短限制了它的遠距離運輸。但由于屋頂盒是紙質包裝,因此成本較低。1994年,國際紙業率先將屋頂盒包裝引入了我國市場,上海光明、北京三元、內蒙古伊利、杭州頂津等國內重要乳品生產企業先后與國際紙業合作,共同開拓屋頂盒包裝市場。近年來,在國內冷藏鏈系統不斷完善的基礎上,屋頂盒保鮮包裝產品在市場的銷售量有了大幅度提升。

  2、啤酒

  啤酒包裝業國際上近幾年采用耐熱聚酯瓶(PET)發展迅速,特別是PET瓶涂層技術(等離子技術)的應用,內涂0.21mm的碳層,它的阻透性幾乎與玻璃一樣,同時,能承受高溫滅菌處理,使其應用范圍擴大,適應熱灌裝茶飲料等包裝。此外,引起包裝界注目的聚萘二甲酸乙二醇酯(PEN)新型聚酯瓶,正在步入啤酒業,引起啤酒包裝的革命(克服了啤酒瓶爆炸事件)。由于PEN與PET分子結構相似,以萘環代替苯環,使PEN與PET更具有優異的阻透性、防紫外線性、耐熱性好、耐高溫度(非晶態PEN熱變溫度達100℃而PET僅為70℃)。由于萘是從煤焦油分離出來,我國有豐富來源,工業化生產即將實現。不久,PEN大量進入包裝領域,引發繼PET之后又一次包裝革命。目前,國內少量進口,但價格是PET的5倍,阻礙了PEN的應用。

  美國啤酒產量和消費量多年來都是全世界最大的。啤酒包裝容器主要是金屬(鋁)罐和玻璃瓶,但塑料(PET)瓶用量近年來增長很快,玻璃瓶包裝在近些年來也逐漸增多。促使其用量提高的重要原因之一是高檔啤酒使用比例顯著提高。

  啤酒下一步究竟是用玻璃還是塑料包裝。目前的情況是塑料瓶的工藝幾乎克服了所有的技術難題,保質期方面也足以滿足銷售的要求,現在決定問題的關鍵是消費者是否認可。中國是世界第二大飲料市場,對啤酒包裝的需求將是巨大的。包裝機械制造商們已經作好了準備,隨時可以提供現有最新技術的啤酒PET塑料瓶裝系統。

  3、果汁

  澳大利亞科研人員研制成功了具有高屏蔽性能的果汁包裝杯,已被水果加工商使用,效果顯著。這種包裝杯,主要包裝果汁、果凍、已大量進入超級市場銷售,貨架壽命為18個月。該杯包裝3層共擠結構,含有一層PP、一層EVOH、一層黏結層。外層PP能吸收紫外線,透明包裝杯具有高屏蔽性能,可防止果汁、果凍在光照下變色,杯子采用透明膜蓋,可熱充填,也可蒸煮。在熱成型的深拉杯上采取單色或雙色凹印,在透明膜蓋及杯身上均可進行局部印刷。該杯采用紙套筒裹包,可采取6色印刷。直徑為98.4mm,深度為105mm,替代了部分金屬罐包裝果汁、果凍、應用前景十分廣闊。

  美國維斯康星州一家公司開發成功的果汁灌裝全密封裝置,可確保果汁從充填線到包裝過程中免遭熱氣與蒸汽的不良影響。在填充溫度低于250 F,仍可滿足殺死細菌的要求,同時還可保持灌裝的穩定性。低于250 F的溫度可保證灌裝的塑料瓶,特別是HDPE瓶在立式灌裝時不致出現瓶側壁倒塌現象。由于充填灌裝處于全封閉狀態,從而保持果汁酸,如柑橘酸的PH值處于低點,適于包裝低酸飲料,該HDPE瓶采取共擠吹塑模方式制成,其充填灌裝速度為32盎司200瓶/min,制瓶設備采用Foiler2450型Pillar機,附封蓋裝置,采用全密封箱膜件保證密封。該設備耗電4KW。

  4、茶飲料

  目前,現代科技已攻破茶飲料生產技術中的許多難題,而包裝和儲藏就成為生產廠家必須重視的關鍵。目前全世界流行的茶飲料包裝有玻璃瓶、金屬易拉罐、紙-鋁-塑復合磚型利樂包、聚酯瓶(PET PEN)等,而國內普遍使用的是金屬三片罐、利樂包和PET瓶。

  國內大多數的茶飲料生產廠家都設置了三片罐生產線,金屬罐的優點在于加工適應性損耗少、阻隔性優良、包裝印刷色彩鮮艷。然而,它的生產成本偏高,對內涂膜的要求更為嚴格,因為罐裝茶往往會因罐內涂層不均勻而出現問題,而且在棄置時也不符合環保要求,加之資源、市場、以及資金、技術條件等限制,國家產業政策尚不允許大量推廣,但在大中城市中仍有一定需求紙/鋁/塑復合利樂包是目前臺灣省流行的一種包裝形式。大多數臺商前來國內投資時,也帶來了這種包裝,但由于該包裝的回收處理較困難,需開發替代包裝材料。

  PET是一種耐壓性聚酯材料,價格便宜,透明性、氣密性和耐壓強度好。我國上海三得利梅林公司在推出瓶裝烏龍茶飲料時,也采用這一設備生產的PET瓶。由于我國人民對茶飲料特別講究,生產廠商在推出新的茶飲料產品時,在充分考慮各地飲茶嗜好、風味和產品特色的同時,還必須塑造茶飲料不同于普通軟飲料的個性化包裝,尤其是性能優良、美觀大方、經濟方便的聚酯類包裝。

  日本茶飲料的包裝容器有PET瓶、鋁罐、鐵皮罐、玻璃瓶和紙容器等多種類型。但PET瓶已經成為日本茶飲料的首選和最重要的包裝容罐。用PET包裝的茶飲料占日本全部茶飲料的67.1%。

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