近日，蘭州市的陳女士撥打熱線詢問：她聽說，印刷品中的油墨都是有毒的，西餐、快餐等餐飲店里使用的印制精美的托盤紙和食物袋，會不會影響到人體健康？為此，本報記者展開了調(diào)查采訪，竟吃驚地發(fā)現(xiàn)，托盤紙、食物袋等物品上的油墨不僅對人的身體有害，如果長期誤食，還會導致中毒等更為嚴重的問題。
表象美好
商家、顧客鐘情托盤紙
在甘南路一家咖啡館，記者發(fā)現(xiàn)，每一位顧客的面前都鋪著一張印刷精致的托盤紙。正在用餐的劉女士告訴記者，托盤紙很實用襯在餐盤下面，防止食物掉落在桌面，讓就餐者不再為汁水淋漓的桌面而感到惡心，同時還可以了解到餐廳的各種特價美食，可謂一舉雙得。
在蘭州市西關(guān)什字一家新開的咖啡廳里，老板張先生告訴記者，他對托盤紙也情有獨鐘，他以前開過一個小菜館，客人們總會不小心打翻食物和酒水，讓人乍看上去，非常不衛(wèi)生，餐桌上的臺布盡管每天都要清洗，但始終洗刷不干凈。后來，張先生去西餐廳吃了一頓西餐，發(fā)現(xiàn)有托盤紙的桌面都很好清潔，回來后，他自己也找印刷廠制作了一些托盤紙。使用了一段時間后，連洗桌布的服務(wù)生都說好，餐廳的衛(wèi)生環(huán)境也好了很多。這回，張先生給自己新開的咖啡廳也準備了很多托盤紙，按他的話說，既便宜方便又美觀的東西誰會放棄呢？在記者調(diào)查中，不論是經(jīng)營者還是顧客，都高度肯定了托盤紙的功效。
暗藏“殺”機
印刷托盤紙的油墨有毒
托盤紙真的像眾多經(jīng)營者和消費者說的那么好嗎？據(jù)了解，蘭州市使用托盤紙的餐飲店都在托盤紙上印刷了文字和圖案，而印制的托盤紙，無一例外都是用油墨印刷的。早在４年前，國內(nèi)就有人提出，油墨有毒，經(jīng)常接觸油墨會對人體造成傷害，甚至危及到生命。那么印制托盤紙的油墨是不是也有毒呢？如果油墨有毒，使用托盤紙是不是也會影響到健康呢？帶著這個疑問，記者采訪了蘭州市八一印刷廠的王師傅。他告訴記者，油墨污染來自顏料。這些顏料含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素，還含有致癌物多氯聯(lián)苯。
蘭州市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所的工作人員告訴記者，油墨中的有毒部分會損害人體及皮下脂肪，被吸進氣管、支氣管、肺部或經(jīng)血管、淋巴管傳到其他器官，甚至可能引起肌體慢性中毒。此外，油墨中一種叫做多氯聯(lián)苯的有毒物質(zhì)在人體內(nèi)儲存量達到０．５～２克時就會引發(fā)中毒。
對策
食品包裝的強制性認證將推出
這名工作人員說，現(xiàn)在人們都喜歡吃西餐，但是多數(shù)顧客都習慣將粘著油漬的刀叉放在托盤紙上，這樣就會使餐具受污染，進而污染食物。工作人員建議盡量避免食物與油印紙品混合出現(xiàn)，餐廳可以用白紙甚至不用托盤紙。
據(jù)了解，于２００５年１月１日起，在開展“食品放心工程”的基礎(chǔ)上，國家又將食品包裝列入國家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的６類產(chǎn)品中，進行重點監(jiān)管。２００６年，國家將出臺食品包裝行業(yè)的強制性認證標準，進一步引導并規(guī)范食品和食品包裝行業(yè)的健康發(fā)展。
