在外就餐，你會發(fā)現(xiàn)不少快餐店、咖啡館、茶樓使用彩色托盤紙。由于這些托盤紙經(jīng)常和食品直接接觸，不少讀者來電詢問其是否衛(wèi)生安全。記者今天采訪印刷行業(yè)資深專家了解到，托盤紙由油墨印成，含有鉛、汞等有毒重金屬元素，暗藏“殺”機。市衛(wèi)生監(jiān)督部門也表示，國家目前沒有對托盤紙衛(wèi)生情況做出具體規(guī)定，我市在托盤紙檢測上還是空白，建議消費者謹慎使用，避免造成食品二次污染。
在濼源大街一家咖啡館，記者發(fā)現(xiàn)，每位就餐者面前都鋪有印刷精致的托盤紙。經(jīng)營者表示，托盤紙襯在餐盤下面，能防止食物掉落桌面，又能讓顧客了解餐廳各種特價美食，比桌布和桌墊方便實用多了。在泉城路一家快餐店，記者發(fā)現(xiàn)不少顧客直接將薯條、漢堡、炸雞等倒在托盤紙上，一些人還將番茄醬擠在托盤紙上蘸醬。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管托盤紙上除了產(chǎn)品廣告，并沒有任何標(biāo)識表明是可包裝熟食用紙，但多數(shù)經(jīng)營者和顧客對其都很認可。
對于托盤紙衛(wèi)生安全與否，一家麥當(dāng)勞餐廳負責(zé)人沒有給記者明確答案，只是肯定紙張不會掉色，至于將熟食直接放在托盤紙上，完全是客人自愿，公司對此沒有推薦也不會干涉。米力乃餐飲公司工作人員也表示，他們使用的托盤紙是比較好的印刷廠印制的，已通過市衛(wèi)生防疫部門檢測，應(yīng)該很干凈。記者隨后咨詢市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，兩家單位目前尚未對托盤紙進行過抽查或檢測。
托盤紙到底衛(wèi)生嗎？“再好的油墨印刷品，接觸食品后也會造成污染�！睗弦患掖笮陀∷S的印刷專家魏先生肯定了托盤紙的“毒”性。印刷托盤紙的油墨主要分植物型和動物型兩種，即便是較為環(huán)保的植物型油墨也含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬和苯類致癌物。市中醫(yī)醫(yī)院專家介紹說，印刷品和食品接觸后，印刷品表面殘留的有害物質(zhì)將造成食品二次污染，油墨中的有毒部分會進入食管、氣管、肺部或經(jīng)血管、淋巴管傳到其他器官，甚至?xí)饳C體慢性中毒。
市衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員介紹，國家在印刷品方面的規(guī)定還沒有細化到托盤紙類別上，因此我市在托盤紙檢測和監(jiān)管上還是空白。建議消費者盡量不要食用接觸過油印紙品的食物，消費者吃西餐時也不要將粘著油漬的刀叉放在托盤紙上。
