袋泡茶的濾紙，裝面包的紙袋，快餐店盛放薯條、雞翅的紙盒，家里招待客人用的一次性紙杯……生活中隨處可見食品包裝用紙制品的身影。前不久，國家質檢總局發布公告，自今年9月1日起，國家質檢總局將開始對食品包裝用紙制品進行無證查處；未獲得生產許可證的廠家，不得生產、銷售各種與食品接觸的紙制品，未獲得QS標志的紙杯將被強行下架。記者近日走訪滬上超市、農貿市場，發現一次性紙杯的質量層次不齊，而本報聯合“新浪生活”進行的一項網上調查則顯示，市民對一次性紙杯質量的認知度仍然較低。為此，記者專訪中國食品添加劑和配料協會專業委員會秘書長、上海師范大學工程食品研究所胡國華博士，解讀食品包裝用紙制品的生產及使用現狀，為市民選購合格的一次性紙杯支招。
【調查】
買紙杯者很少看標識
QS標識是食品“質量安全”的英文縮寫，按照我國相關規定，企業需在生產設備、衛生條件、原料采購、產品儲運等一系列環節達到質監部門的要求，并獲得“QS”標識后方可從事食品和相關包裝物的生產，且產品上必須加印QS標識方可上市銷售。
市民以往在購買一次性紙杯的時候有沒有關注到這個小標識呢？近日，本報健康周刊聯合“新浪生活”進行調查，結果發現73.4%的受訪者在購買一次性紙杯時，從未關注這個紙杯是否有QS標識；13.3%的人會偶爾關注；還有13.3%的受訪者表示會關注。
記者在家樂福超市隨機采訪了6位市民，他們表示，在購買一次性紙杯時，更關注紙杯是否結實、價格是否便宜，最多看看是否為大品牌，而不太會留意是否有“QS”標志。不過這些市民聽說QS標志的重要性后，大多表示以后一定會多留一個心眼，購買帶有這一標識的紙杯。
市民陳小姐告訴記者，以前在飯館吃飯時，飯館的紙杯剛倒入熱水，杯身馬上就軟了，后來才知道用這種紙杯喝水對人身體不好。
超市紙杯多標有QS
記者近日走訪了滬上幾家大型超市和農貿市場，發現一次性紙杯的質量層次不齊。在蓮花路地鐵站附近的某大型超市，大部分一次性紙杯包裝袋上都有QS標志，也有兩三種紙杯沒有，其杯壁硬度顯然不如有QS標識的高。在龍華地區某超市，記者也看到八成的一次性紙杯已經上了QS標識，少數兩三種沒有QS標志的紙杯被放在貨架的下方。
記者現場發現，可能企業想要在9月1日“禁令”生效前“清倉”，不少沒有QS標識的紙杯都在進行打折促銷，這類紙杯本來就比有QS標識的紙杯便宜，所以還是有不少市民購買。
相比超市，一些菜場和農貿市場雜貨店出售的一次性紙杯就不容樂觀了。記者在浦東博山東路上的一家菜場看到，雜貨店里賣的紙杯幾乎都沒有QS標志，紙杯顏色潔白，但是捏上紙杯壁較軟，手感較差。記者問店老板是否有售有QS標識的紙杯，老板卻不知QS為何物。
【專家說法】
“冷飲杯”、“熱飲杯”不可混用
胡國華博士介紹，按照通俗的說法，一次性紙杯其實有“冷飲杯”、“熱飲杯”之分。
紙杯的材質主要有三類：第一種是PE/紙復合材料，可耐沸水作熱飲料杯用；第二種是涂蠟紙板材料，通常用作冷飲料杯及常溫和低溫流體食品；第三種是PE/Al/紙，作長期保存用紙杯使用，具有部分罐頭包裝容器的功能，因此也叫“紙杯罐頭”，在一些快餐食品中經常應用。
冷紙杯杯壁表面一般涂有一層食品用蠟，摸起來光溜溜的，很多快餐店用來裝碳酸飲料。在低溫（0℃-10℃）時，這種蠟較穩定、安全，但若水溫超過62℃，蠟就會熔化。“即便是食品用蠟，遇到高溫也難免會熔化流出而污染食品。”胡博士說。熱紙杯表面粘貼的是一層特殊薄膜，不僅耐熱性好，而且在高溫飲料的浸泡下也不會污染食品，對消費者而言也就無毒無害。
胡國華博士提醒，市民使用一次性紙杯時一定要注意區分“冷飲杯”、“熱飲杯”，不要顛倒使用。然而，目前我國市場上很少有生產企業在產品包裝上標明“冷飲杯”、“熱飲杯”，要求市民自行區分，操作難度實在不小。對此，胡國華博士呼吁，一次性紙杯等食品包裝用紙的外包裝應該標明適用于什么食品、能耐受什么樣的溫度范圍，使消費者一目了然，以防混用和錯用帶來的健康隱患。
劣質紙杯含不法添加劑對人體有害
胡國華博士表示，在紙制品的生產過程中，可能會用到增塑劑、增韌劑、固化劑、引發劑、促進劑、防老劑、阻燃劑等及有關膠黏劑、油墨、顏料等添加劑。一些非法企業所加入的添加劑有可能并不在《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》允許的范圍內。
例如，為了讓紙杯達到隔水效果，在生產中通常需要在紙杯內壁涂一層石蠟或聚乙烯隔水膜。有些不法商販或小作坊為了降低成本，舍棄食品用蠟，在制造紙杯時使用工業石蠟和廢塑料，而工業石蠟中含有“多環芳烴”和“稠環芳烴”，長期使用這種紙杯盛水，可能會對人體有害，甚至造成致癌風險。更令人擔心的是，有的劣質紙杯使用的是國家明令禁止在食品包裝中使用的再生聚乙烯，在加工過程中會發生裂解變化，產生許多有害化合物。此外，有些不法企業為了節省成本，使用劣質紙漿作為原料，為了掩飾這一行徑、使杯子看上去更白，便需加入大量熒光增白劑，而這些有害物質一旦進入人體，就會成為潛在的健康隱患。
胡國華博士指出，通過制定國家強制標準防止免食品包裝中的有毒有害物質污染食品，保障消費者安全，是一條必由之路。
【質監部門】
將保證一次性紙杯安全上市
今年6月1日，隨著新《食品安全法》的正式實施，由國家衛生部、中國國家標準化管理委員會發布的《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》（GB9685-2008），也于同日正式實施。
前不久，國家質檢總局發布公告，根據《中華人民共和國工業產品生產許可證管理條例》有關規定，自2009年9月1日起，國家質檢總局將在全國范圍內查處未獲得食品用紙包裝、容器等制品生產許可證的生產、銷售或者在經營活動中使用的行為。
公告指出，自2009年9月1日起，未獲得列入第一批目錄的食品用紙包裝、容器等制品生產許可證的企業，不得生產該產品；任何單位和個人不得銷售或者在經營活動中使用未獲得生產許可證的該產品。
“第一批目錄”包括食品用紙包裝（如袋泡茶的濾紙等）、食品用紙容器（如紙杯等）。此次新設了準入門檻的食品用容器還包括紙袋、紙罐、紙杯、紙餐具和紙盒等。
針對一次性紙杯的QS認證問題，質監部門表示，他們將加大對生產加工企業的監管和查處力度，保證一次性紙杯的安全上市。
【小竅門】
選購一次性紙杯“三步走”
胡國華博士表示，從節約資源、保護環境的角度而言，應該盡量少用、甚至不用一次性紙杯。倘若實在要用，市民在超市里選購時，不妨查包裝、看色澤、聞氣味“三步走”，盡可能確保買回家的一次性紙杯質量合格。
第一步：查包裝
首先要查看紙杯產品包裝上是否標注了生產許可證編號和“QS”標識。其次，要仔細查看包裝標識上是否標注了“產品名稱、生產者廠名、廠址、產品執行標準、生產日期、保質期、衛生許可證”等國家規定必須標注的內容，如果標識內容標注不全或不規范，則最好不要購買。此外，有QS認證的紙杯價格比同類產品相對貴一些。
第二步：看色澤
有的一次性紙杯白得異常，很可能是增白劑所致，這是因為有些劣質紙杯是由回收紙制成的，不法企業為了讓紙變白，會加入增白劑，而增白劑對人體健康有害。所以，不要購買顏色太白的一次性紙杯。此外，如果杯子對著光看有雜質，最好也不要夠買。
第三步：聞氣味
如果紙杯聞起來有刺鼻的氣味，則可能含有不利于人體健康的羰基化合物，市民切忌購買。還有些一次性紙杯被包裝得花枝招展，杯壁上有漂亮的圖案，很可能是油墨印上去的。若紙杯聞起來有明顯的油墨味，市民最好也不要購買，因為油墨含有對身體有害的重金屬。
此外，市民在使用一次性紙杯時應注意，第一杯水最好不要喝，而是先用開水燙一下，待4-5分鐘后將水倒掉，讓紙杯中有害物質充分揮發。
