餐巾紙擦不干凈嘴，還容易引發潰瘍;消毒濕巾本身就是細菌源;一次性發泡餐盒沾油加熱就有毒;爆米花桶遭油墨、熒光劑污染成為致癌源;不銹鋼餐具不是啥都能裝;長期使用同一個塑料飲料瓶喝水，等于在喝毒水……這些你都知道嗎?國際食品包裝協會在日前舉行的2011中國食品包裝論壇發布會上，發布了“2012中國食品包裝消費警示”。發布會上，國際食品包裝協會秘書長董金獅教授表示，“警示”讓消費者在選購食品時更加注意安全健康，針對企業而言，則更應關注“警示”，并以此自律。
劣質餐巾紙含熒光
2011年3月16日，國際食品包裝協會發布了《京、津、冀地區部分超市、農貿批發市場餐巾紙、紙杯、餐盒和奶瓶質量情況調查報告》，報告顯示，餐館里的餐巾紙八成都不合格。
調查組使用紫外分析儀將劣質餐巾紙放置在波長254nm紫外燈下，明顯看到分散在產品上的熒光點，數量多、亮度強。疑似黑心廠家在生產過程中大量使用來源不明的各式廢紙，而且人為添加了有毒有害熒光增白劑、工業滑石粉等。
危害：滑石粉屬于礦物質，人吃多了會患膽、腎結石;若使用工業滑石粉，更含有鉛、鎘等重金屬，容易對人的神經系統、血液系統產生損害;對兒童的智力發育影響尤其大;接觸口腔還會引起口腔黏膜組織潰瘍。
董金獅點評：盡量不要使用彩色或帶顏色圖案的餐巾紙，尤其不能拿帶色餐巾紙以及餐巾紙上印有圖案的部分接觸食品，否則顏色會粘附在食物上帶來安全隱患。國家規定餐巾紙必須使用100%原生紙漿制作，有些廠家標注的“純木漿”可能含有回收的木漿紙(再生紙)，違反了國家的規定。
消毒濕巾無法“消毒”
各種各樣的消毒濕巾是愛干凈又懶得動手一族的最愛，他們不僅用濕巾擦手擦臉，甚至用來擦水果。殊不知濕巾不僅消毒效果有限，隨意丟棄還污染環境。
消毒濕巾的產品分兩類：一類是產品自身經過消毒，但不具備消毒其他物品的功能;另一類濕巾不僅“自己”被消毒，對擦拭對象也有消毒功能，但對大部分細菌不具有殺滅作用，甚至有些濕紙巾本身就細菌超標。
危害：有些生產企業為了降低成本使用劣質材料。為使產品更顯白凈，添加熒光增白劑。熒光增白劑是一種復雜的有機化合物，近幾年被發現具有致癌作用。還有些濕巾打開后有濃烈的香味，若使用的香精為工業級別，對皮膚有刺激作用。
董金獅點評：選購濕巾時，一定要看標識、生產企業名稱、執行標準、生產日期、有效日期等，而且一個也不能少。
一次性發泡餐盒被禁
一次性發泡塑料餐具具有保溫、耐壓、重量輕以及便宜等優點，但其原材料聚苯乙烯中含有的苯乙烯單體、二聚體等低聚物等長期攝入會損傷生育機能，造成嬰幼兒殘疾。它不適合盛裝含油多的產品，也不適合在100攝氏度以上使用，更不適合在微波爐中加熱。
危害：調查發現，由于監管的漏洞以及利益的驅動，很多企業為了降低成本，違法使用各種來源不明的廢舊塑料進行生產，有些企業為掩蓋廢塑料的顏色和雜質，人為加入熒光增白劑，給消費者的健康造成潛在危害。
董金獅點評：國內已于2001年、2005年以及2011年3次將一次性發泡塑料餐具列入工藝落后或產品落后目錄而將其淘汰。但目前國內還有100多家企業從事著違法一次性發泡塑料餐具的生產。
我國已對食品用塑料和紙制品包裝實行市場準入制度，企業必須辦理生產許可證方可生產。而發泡塑料餐具屬淘汰產品，不得申請。
2011年4月，北京某機構對京滬等地影院、超市等公共場所銷售的爆米花調查顯示，除了爆米花中大量使用香味撲鼻但對健康危害很大的植物奶油外，紙桶內壁絕大部分均含有致癌物質熒光增白劑。
危害：熒光增白劑與人體中的蛋白質結合，很難通過正常代謝排到體外。同時，會極大削弱免疫力及傷口愈合能力，一旦在人體中積蓄過量，對肝臟等重要器官造成嚴重危害外，還會誘發細胞癌變，是潛在致癌因素之一。
董金獅點評：根據國家質檢總局食品包裝用紙市場準入要求，“食品包裝紙板”才是制作爆米花桶等所用的材料。“一看二聞三動手”可辨識桶子的優劣：一看桶上是否有生產企業信息和QS標識，看桶里，如果是廢紙制作，會有不均勻的雜質;二聞聞桶的外側有沒有刺鼻的油墨味道，油墨有含苯溶劑，苯對人體的危害非常大;三動手捏捏爆米花桶的硬度，太軟易變形的紙桶可能是用了含有熒光增白劑的廢紙制造。
不銹鋼餐具禁裝調味品
不同種類的金屬在不銹鋼餐具中起的作用是不同的，鉻防銹，鎳防腐蝕;鉻含量低，防銹效果差，鎳含量低，防腐蝕效果差，兩者含量太高則對人體有危害。
我國對不銹鋼產品中鉛、鎘、鎳、鉻、砷等微量元素的含量均有相應標準，但對錳的含量并沒有要求。因錳的價格便宜，出現不少廠家在不銹鋼炊具中加入過量的錳來替代其他金屬的現象。
危害：醬油、鹽、味精中含有很多電解質，長期與金屬物品接觸，易發生金屬電解化學反應，脫落的材質或生銹的金屬會混進調料并進入體內，長期在體內積蓄，易造成肝臟損傷，導致供血不足、身體免疫力下降，嚴重的還可能導致肝癌，還會影響兒童智力發育和記憶能力。
董金獅點評：不銹鋼用品上印有數字鋼印，這些數字標志著產品的原料成分及身價。如標注18-8字樣的不銹鋼產品，前一個數字表示鉻含量，后一個數字代表鎳含量。選擇鍋具，這一含量數字越大則表示產品的防銹防腐蝕性能越強，價格也相對較高。
塑料瓶久用變毒瓶
很多人習慣喝瓶裝水和飲料，瓶裝水在開封之后，如果短期之內不及時喝完，很容易滋生各種細菌、變質。
危害：瓶裝水和桶裝水所使用的材料可能含有雙酚A、透明劑等物質，尤其是瓶子遇到高溫時，會導致更多的有害物質滲透進入水中。加之有些人長期使用同一只塑料瓶喝水，更容易讓瓶中的有毒物質析出。
董金獅點評：生產瓶裝水要比生產自來水所消耗的能源高1萬倍，而瓶裝水或飲料留下的聚酯瓶，無法自行降解，造成嚴重污染和資源浪費。
