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食品從生產加工，再到運輸、銷售等包含諸多環節，每個環節都存在污染風險，因此食品安全問題一直是消費者關注的重點。隨著食品包裝工業的迅猛發展，包裝技術的不斷進步，安全、綠色、智能、功能化包裝成行業發展趨勢，既保障食品安全，又在一定程度上解決環保難題，將食品包裝行業帶入一個新的發展時期。 安全包裝 食品包裝是隨著科學技術進步，以及食品包裝工業的快速發展而逐漸豐富起來。食品包裝在很大程度上保障食品的質量和安全，延長了食品的保鮮期，同時為食品貯運提供了較大的便利。隨著人們對食品包裝安全意識增強，如何保障食品包裝安全逐漸成為行業關注的重點。這就需要行業人士多在食品或餐食安全包裝上多下功夫。 據了解，為了保障餐食品質及保證溫度，有餐飲企業在外賣包裝上增加了雙層包裝和鋁箔泡沫，既保溫，又減少外界污染，保證外賣品質。 也有在餐食包裝方面沿用之前方式，加裝安全封條，以實現每份菜品可追溯，同時還增加了保溫套和酒精棉、安心卡。再如，國外研發出一批可食用殺菌紙，主要用于鹵味食品長時間保鮮使用。 綠色包裝 伴隨著外賣餐飲、快遞等行業的快速發展，數量龐大的外賣塑料包裝盒垃圾、快遞包裝袋也隨之成為環保難題。這部分垃圾種類繁多，回收成本較高且難以處理。雖然外賣餐飲企業、快遞企業不斷推出綠色化包裝，但相較于激增的外賣塑料包裝盒、快遞包裝袋總量，綠色化包裝范圍“九牛一毛”。 從長遠來看，使用綠色包材，推廣循環包裝，減少過度包裝和二次包裝，減少過度包裝和一次性用品使用，推行實施食品包裝材料等綠色化、減量化是行業大勢所趨。 近年來，在國家環保理念的推行下，食品、外賣包裝行業經歷了早期的發泡餐盒、PP塑料餐具，最后發展為可降解、可循環環保包材占據主流。 據了解，某電商企業積極推行循環生鮮保溫箱等循環包裝，循環生鮮保溫箱等循環包裝已累計使用超過1億次，已累計減少紙張使用超過90多萬噸。另外也有研發團隊將可生物降解的玉米淀粉制成的綠色環保餐盒。還有在外賣包裝用紙方面，采用以低碳環保的可回收、可循環再用紙張，以此傳達出追求環保、綠色包裝的內涵。 智能包裝 食品從生產到銷售要經歷許多環節，每個環節都存在污染風險，因此食品安全問題一直是民眾關注的焦點。以前，我們只能通過相關檢測才能對某一食品的質量有所了解，而隨著智能包裝行業的發展，食品標簽的革新，智能食品標簽的出現，讓每一件食品的生產加工都可追溯，食品安全不再是問題。 作為智能包裝的重要組成部分，智能標簽，即無線射頻識別即射頻識別技術，利用無線射頻方式對記錄媒體進行讀寫，從而達到識別目標和數據交換的目的。智能標簽具有適用性、高效性、獨一性、簡易性等優勢。其中，每個RFID標簽都是獨一性 ，通過RFID標簽可以清楚知曉生產、流通等情況。智能標簽已被認為是21世紀非常具發展潛力的信息技術之一。 功能包裝 近年來，隨著人們生活水平的提高，對包裝材料越來越重視，并且包裝材料的要求也越來越高，功能也越來越豐富。在包裝領域，功能性包裝材料發展迅速，種類繁多，應用前景十分良好。目前，功能包裝材料主要具有明顯的高阻隔、高強度、隔氧阻水、抑菌、耐熱、阻燃、防靜電、美觀以及生物降解功能等等。 以高阻隔功能包裝材料為例，阻隔性是食品包裝袋的重要的性能之一。如果食品包裝袋的阻隔性較差，會使食品口味和品質發生變化，進而影響產品的質量。 據了解，EVOH的阻氧性明顯高于任何其他材料，大約是聚乙烯的一萬倍。同時該材料在發揮阻隔性能的同時，還可以增強產品的美觀度，提高產品檔次。 隨著人們健康安全，綠色環保等意識的不斷增強，以及在智能包裝工業的快速加持之下，未來無論是食品加工行業，還是外賣行業，產品包裝將朝著更加安全、綠色、智能以及更具有功能的方向發展，綠色、安全、智能的包裝或將成為包裝工業的新寵。
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